生炒糯米饭，那独特的口感和香气，总能勾起人们心底对美食的热爱,下面就为大家详细介绍几种生炒糯米饭的做法。
经典广式生炒糯米饭
材料：糯米、腊肠、腊肉、虾仁、干贝、香菇、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、油
步骤：
- 将糯米提前浸泡几个小时,沥干水分备用。
- 腊肠、腊肉切片，香菇泡发后切丁，虾仁洗净备用,干贝泡软撕成丝。
- 锅中热油，放入腊肠、腊肉煸炒出油，再加入虾仁、香菇丁、干贝丝炒香。
- 倒入糯米翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、蚝油调味。
- 加入少许水，盖上锅盖小火焖煮，期间不时搅拌,防止粘锅。
- 煮至米饭熟透，水分收干,撒上葱花即可。
豪华海鲜生炒糯米饭
材料：糯米、虾、蟹、鱿鱼、瑶柱、香菇、青菜、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、油
步骤：
- 糯米浸泡后沥干，瑶柱泡软撕丝，香菇泡发切丁，虾、蟹、鱿鱼处理干净。
- 虾、蟹、鱿鱼用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
- 锅中热油，爆香姜蒜，加入瑶柱丝、香菇丁炒香。
- 放入腌制好的海鲜翻炒至变色,盛出备用。
- 再倒少许油，倒入糯米翻炒,加入适量生抽调味。
- 加入炒过的海鲜和适量水,小火焖煮。
- 米饭快熟时，放入青菜翻炒均匀,加盐调味即可。
每一种生炒糯米饭都有着独特的风味，无论是经典的广式口味，还是豪华的海鲜版本，都能让你品尝到糯米饭的极致美味，赶紧动手试试吧😉
