小香芹口感鲜嫩，清香扑鼻，是餐桌上常见的美味蔬菜，那么小香芹怎么炒几分钟才最合适呢🧐？
小香芹大火快炒2 - 3分钟即可，首先将小香芹洗净切段备用，锅中热油，油温大概七成热时，放入蒜末爆香，瞬间就能闻到浓郁的蒜香😋，接着迅速倒入小香芹段，快速翻炒，这时能看到小香芹在锅中迅速变色,由翠绿变得更加鲜亮。
持续大火翻炒2 - 3分钟，小香芹就差不多熟了，时间太短，小香芹会比较生硬，影响口感；时间太长，又会导致其营养流失，口感变老，在这短短的几分钟内，小香芹充分吸收了蒜香，自身的清香也完全散发出来，出锅前可以适量加入少许盐和生抽调味，简单翻炒均匀，一盘色香味俱佳的炒小香芹就做好啦🥰！它那脆嫩的口感、独特的清香，绝对能让你食欲大增，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，都非常合适哦😃。
