雪豆炒田螺肉是一道别具风味的佳肴,做法并不复杂。
首先准备好新鲜的田螺肉,将其仔细清洗干净，去除泥沙等杂质，雪豆也要挑选饱满嫩绿的，把两端的蒂去掉后掰成小段，再准备一些葱姜蒜切成末备用。
锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入田螺肉快速翻炒，让田螺肉均匀受热，炒出香味，然后加入雪豆继续翻炒，雪豆会逐渐变得翠绿，此时可以加入适量的盐、生抽、少许料酒提鲜，继续翻炒使调料均匀裹在食材上。
随着不断翻炒,雪豆的清香与田螺肉的鲜美相互交融，散发出诱人的香气😋，继续炒几分钟，确保雪豆熟透且田螺肉入味，一道美味的雪豆炒田螺肉就大功告成啦！这道菜口感丰富，雪豆脆嫩，田螺肉Q弹，鲜香可口，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，都是非常不错的选择🤗。
