活豆豉炒油渣,一道简单却令人回味无穷的家常美味😋，要想把它炒得好吃，可有些小窍门哦。
首先准备好食材,新鲜的活豆豉、香嫩的油渣，再搭配些葱姜蒜等配料，先将油渣切成小块备用，这样在炒制过程中能更好地吸收豆豉的香味。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香🧄，那浓郁的香气瞬间弥漫开来，让人食欲大增，接着倒入活豆豉翻炒几下，豆豉独特的鲜味被激发出来，此时加入油渣，不停地翻炒，让油渣充分裹上豆豉的味道。
为了让味道更加丰富,可以适量加入少许生抽提鲜，一点白糖增添甜味，再撒入一点点盐来平衡味道，继续翻炒几分钟，让各种味道充分融合。
当看到油渣变得更加金黄酥脆,豆豉也散发着诱人的光泽时，这道活豆豉炒油渣就大功告成啦🤩！出锅装盘，那扑鼻的香气简直能把人馋哭，一口下去，油渣的香脆与豆豉的鲜香完美结合，口感层次丰富，让人欲罢不能，绝对是一道能让全家人都赞不绝口的美味佳肴😜。
