蒲瓜,这种清甜可口的蔬菜，与鲜嫩的猪肉和鲜美的虾搭配在一起，能烹饪出一道让人垂涎欲滴的佳肴，下面就来分享一下蒲瓜炒肉炒虾的做法😋
食材准备：蒲瓜一根、猪肉适量、鲜虾适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油各适量。
做法步骤：
- 将蒲瓜洗净去皮,切成滚刀块备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线，用少许盐和料酒腌制一下。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 先将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
- 接着把鲜虾放入锅中翻炒至变色熟透,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入蒲瓜块翻炒均匀。
- 加入适量盐,继续翻炒至蒲瓜变软。
- 把炒好的猪肉和鲜虾倒入锅中,与蒲瓜一起翻炒均匀。
- 最后淋入少许生抽提鲜,翻炒几下即可出锅装盘。
这样做出来的蒲瓜炒肉炒虾,色彩丰富，香气扑鼻😍，蒲瓜吸收了肉和虾的鲜香，口感清甜软糯；猪肉鲜嫩入味；鲜虾鲜美弹牙，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷，是一道非常适合家庭制作的美味菜肴哦👍。
