腐竹，这一豆香浓郁的食材，简单清炒就能焕发出令人惊艳的美味😋,下面就来为大家分享清炒腐竹好吃的秘诀。
准备好适量的腐竹，将腐竹提前用温水泡发至柔软，这样在炒制时更容易入味且口感更佳,泡发好的腐竹切段备用。
锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香🧄，接着加入腐竹段迅速翻炒,让腐竹均匀裹上蒜香。
可以根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，生抽能为腐竹增添咸香风味，使味道更加丰富，再加入一点点白糖提鲜，这可是让菜品味道升级的小窍门哦😉。
继续翻炒片刻后，可适量加入一些清水，焖煮一小会儿，让腐竹充分吸收调料的味道，待汤汁快收干时，淋入少许香油,翻炒均匀。
一盘色香味俱全的清炒腐竹就大功告成啦🤗！出锅后的腐竹色泽诱人，入口豆香四溢，口感软嫩又不失嚼劲，无论是搭配米饭还是作为一道爽口小菜，都十分合适，保证让你吃了还想吃😜。
