大豆皮炒虾皮,一道简单却风味独特的家常小炒😋。
首先准备好所需食材：大豆皮适量、虾皮一小把、葱姜蒜少许、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、食用油。
将大豆皮提前泡发好,洗净后切成小段备用，把虾皮稍微冲洗一下，去除杂质，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，瞬间就能闻到那股浓郁的香味🌶️，接着加入虾皮翻炒几下，虾皮会迅速变得金黄，散发出诱人的鲜气🦐，然后倒入切好的大豆皮继续翻炒，让大豆皮充分吸收虾皮的香味。
加入一小勺生抽提鲜,一小勺料酒去腥，再适量撒入盐进行调味，快速翻炒均匀，确保每一片大豆皮和每一个虾皮都能裹上调料。
继续翻炒几分钟,直到大豆皮熟透，变得软嫩入味，一道鲜香可口的大豆皮炒虾皮就大功告成啦🎉！这道菜口感丰富，大豆皮的软嫩搭配虾皮的咸香，吃起来十分过瘾，无论是作为下饭菜还是小零食都很不错哦😜。
