🥔炒芋头丝可是一道口感独特的佳肴，首先准备好芋头，将其去皮洗净后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变黑，接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入芋头丝翻炒，记得要小火慢炒，让芋头丝充分受热变软，在翻炒过程中可以适量加入一些盐、生抽来调味，还可以撒上一点白糖提鲜，继续翻炒至芋头丝变得金黄酥脆，这样一份香喷喷的炒芋头丝就做好啦，吃起来外酥里嫩，香气扑鼻😋。
🥬炒酸菜也是一道令人食欲大增的菜品，把酸菜冲洗一下，去除部分盐分，然后切成小段备用，锅中热油，放入干辣椒段、花椒炒出香味，接着倒入酸菜段快速翻炒，让酸菜的酸味充分散发出来，可以根据个人口味加入适量的鸡精、白糖来调整味道，如果喜欢吃辣一点，还能再加点辣椒油，翻炒均匀后，一份酸爽开胃的炒酸菜就大功告成啦！无论是搭配米饭还是作为小菜，都非常合适🤩。
这两道菜做法简单,却能给味蕾带来不一样的享受，赶紧动手试试吧！
