用精铁锅炒肥肉可是一门独特的厨艺体验😎。
将精铁锅烧热，这是关键的第一步🔥，把锅放在炉灶上，用大火快速加热,让锅体充分吸收热量。
放入少量食用油，轻轻转动锅子，使油均匀覆盖锅底🫕，等油微微冒烟时，把切好的肥肉片放入锅中，你会听到一阵“滋滋”声，仿佛肥肉在欢快地歌唱🎶。
用中小火慢慢煎炒肥肉，不断翻动肉片，让每一面都能受热均匀，随着炒制，肥肉中的油脂会逐渐被逼出，肉片变得金黄酥脆😋，这个过程中，不要着急,耐心等待肥肉在锅中发生奇妙的变化。
可以根据个人口味加入一些蒜片或姜片，增添香味🧄，当肥肉炒到理想的状态，香气四溢时，一道美味的炒肥肉就大功告成啦🤗！它口感香脆，肥而不腻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择👏，用精铁锅炒肥肉，能让你品尝到独特的美味，快来试试吧😜！
