血豆腐炒板鸭是一道别具风味的佳肴😋，要炒出美味的这道菜，首先食材的准备很关键，血豆腐要挑选质地鲜嫩、色泽鲜艳的，板鸭则需选用品质上乘、腌制入味的。
将血豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯一下，去除多余的血水，捞出沥干水分备用，板鸭提前用温水泡软,然后切成薄片。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香🧄，接着加入板鸭片煸炒，炒出板鸭的香味，此时能闻到那独特的咸香气息，再把焯好的血豆腐倒入锅中,与板鸭一起翻炒均匀。
加入少许生抽提鲜，让菜品颜色更加诱人，还可以根据个人口味加入适量的辣椒，增添一些辣味🌶️，使整道菜更加开胃，继续翻炒几分钟，让血豆腐充分吸收板鸭的香味,同时让各种调料均匀融合。
撒上一把葱花作为点缀，一道色香味俱佳的血豆腐炒板鸭就大功告成啦！这道菜口感丰富，血豆腐嫩滑，板鸭咸香，两者搭配相得益彰，让人回味无穷🤩，无论是作为一道家常菜，还是招待客人，它都能轻松胜任，为餐桌增添别样的美味。
