腊干牛肉是一道极具风味的美食,想要炒出美味的腊干牛肉，有一些小技巧哦🧐。
将腊干牛肉提前用温水泡发,这样能让它变软，便于后续炒制，泡发好后，把腊干牛肉切成薄片，切的时候尽量切得均匀一些，这样炒出来口感才好😃。
准备好配菜,可以搭配青椒、红椒、大蒜等，青椒和红椒能为菜肴增添色彩，还带来清爽的辣味，大蒜则能提升香味。
热锅凉油,放入大蒜爆香，然后加入腊干牛肉片翻炒，炒至表面微微卷曲，此时能闻到浓郁的腊香味😍，接着加入青红椒继续翻炒，让它们充分吸收腊干牛肉的香味。
在炒制过程中,可以适量加入一点生抽提鲜，少许料酒去腥，翻炒均匀后，根据个人口味加入适量盐调味，因为腊干牛肉本身有一定的咸味，所以盐不要加太多哦🤗。
继续翻炒几分钟,直到青红椒断生，腊干牛肉熟透且入味，这样，一道色香味俱佳的腊干牛肉就炒好啦😎！出锅装盘，保证让你食欲大增，忍不住多吃几碗饭呢😜。
