春天是香椿上市的季节,鲜嫩的香椿搭配上Q弹的鸡皮，能碰撞出独特的美味😋，下面就为大家介绍几种香椿炒鸡皮的做法。
经典家常版 材料：香椿、鸡皮、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油 步骤：
- 香椿洗净焯水备用,鸡皮切成小块。
- 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡皮翻炒至变色,倒入适量料酒去腥。
- 放入焯好水的香椿,继续翻炒均匀。
- 加入少许生抽调味,适量盐翻炒几下即可出锅。
香辣版 材料：香椿、鸡皮、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油、花椒粉 步骤：
- 同样将香椿焯水,鸡皮切块。
- 热油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入鸡皮翻炒至微黄,加入料酒。
- 倒入香椿,加入花椒粉、生抽、盐，大火快速翻炒，让香味充分融合。
酱香版 材料：香椿、鸡皮、葱姜蒜、黄豆酱、盐、生抽、料酒、食用油 步骤：
- 香椿焯水,鸡皮切块。
- 锅中多倒些油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入一勺黄豆酱炒出红油。
- 放入鸡皮翻炒上色,倒入料酒。
- 放入香椿,加入适量生抽和盐，翻炒均匀，让鸡皮和香椿裹满酱汁。
无论是哪种做法,香椿炒鸡皮都有着浓郁的春天味道，快来试试吧😜！
