炒冻豆腐油菜是一道营养丰富又美味可口的菜肴😋，冻豆腐经过冷冻后，内部形成了许多蜂窝状的小孔，吸收汤汁的能力超强，与鲜嫩的油菜搭配在一起,口感层次丰富。
将冻豆腐提前取出解冻，解冻后的冻豆腐切成小块备用🧊，油菜洗净，切段，锅中倒入适量的油，油热后放入葱花爆香，接着加入冻豆腐块翻炒几下，让冻豆腐表面微微金黄，这样能更好地锁住豆腐内部的水分,使其口感更加紧实。
然后放入油菜段继续翻炒，油菜很容易熟，所以翻炒时间不宜过长，保持其翠绿的色泽和鲜嫩的口感，加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀，让每一片油菜和每一块冻豆腐都能裹上调料的香味🥄。
出锅前可以淋上少许香油，提香增味，一盘色香味俱佳的炒冻豆腐油菜就完成啦👏！这道菜既有冻豆腐的醇厚口感，又有油菜的清爽鲜香，无论是作为家常菜还是招待客人，都是非常不错的选择哦🤗，快来试试吧，让美味在舌尖上绽放~
