山药,不仅营养丰富，还具有多种养生功效，今天就来给大家分享一下炒山药的做法😋。
准备好所需食材：山药、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。
将山药去皮洗净,切成菱形片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒、红椒洗净切块，蒜切末备用🧄。
锅中加入适量清水,水开后放入山药片焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末爆香，加入青椒、红椒块翻炒至断生，再倒入山药片继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味，翻炒使山药片均匀裹上调料，最后撒入少许鸡精提鲜，翻炒几下即可出锅装盘🥰。
这样做出来的炒山药口感清脆,味道鲜美，营养又健康，无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道不错的选择哦😃，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
