油渣炒花菜是一道简单又美味的家常菜,做法得当能让你品尝到独特的风味。
准备好食材：新鲜的花菜、适量油渣、蒜、盐、生抽、蚝油等，将花菜切成小朵，放入清水中浸泡并洗净，去除杂质,蒜切末备用。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，把花菜放入焯烫至断生,捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入油渣翻炒几下，让油渣的香味充分散发出来，然后倒入焯好的花菜，快速翻炒均匀,使花菜与油渣充分融合。
加入适量盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒，让花菜均匀裹上调料，保持大火快速翻炒几分钟,直到花菜熟透且入味。
这样炒出来的油渣炒花菜，花菜脆嫩爽口，油渣香气四溢，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的香味，让人食欲大增，无论是作为家庭日常餐桌的佳肴，还是招待朋友的菜品，它都能轻松胜任，为你带来美味的享受🤗。
