🌿青蒜炒腊肉豆角，家常美味简单炒🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道家常菜——青蒜炒腊肉豆角，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我们一起来看看如何炒制这道美味的菜肴吧！
🌱【食材准备】
- 青蒜：适量
- 腊肉：适量
- 豆角：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌟【炒制步骤】
- 准备食材：将青蒜洗净切段，腊肉切片，豆角去筋后切段，生姜切片，准备好蒜末和葱花。
- 腌制腊肉：将腊肉放入开水中焯水，去除多余油脂和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，放入姜片和蒜末爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄，散发出香味。
- 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，与腊肉一起翻炒，使豆角均匀受热。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 炒青蒜：待豆角炒至断生后，加入青蒜段，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青蒜断生，腊肉豆角熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好先焯水,这样可以去除多余的油脂和杂质，使菜肴更加健康美味。
- 炒青蒜时,火候要大，动作要快，以免青蒜炒得过老，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。
🎉【 青蒜炒腊肉豆角是一道简单易学的家常菜，不仅色香味美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜肴的炒制方法，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍳🍽️
