🍲 老式炒大豆腐——家常美食，美味可口！
豆腐,作为我国传统的食材之一，其做法多样，口感鲜美，我要为大家分享一道家常美食——老式炒大豆腐。🍲
🔍 选材： 我们要选择一块优质的大豆腐，豆腐要鲜嫩，无异味，这样炒出来的豆腐才会更加美味。
🍳 炒制步骤：
豆腐切片：将豆腐切成约1厘米厚的片状，备用。
准备调料：将适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉和蒜末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。
炒调料：锅中留少许油，放入蒜末爆香，再加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入豆腐：将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。
淋上水淀粉：在炒好的豆腐上淋上适量的水淀粉，翻炒均匀，使豆腐更加鲜嫩。
出锅装盘：待豆腐炒至熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
豆腐切片时,可以适当加一点盐，这样炒出来的豆腐会更加入味。
煎豆腐时,火不宜太大，以免豆腐煎糊。
淋上水淀粉后,要快速翻炒均匀，以免豆腐粘锅。
🍲 老式炒大豆腐是一道简单易学的家常美食，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🎉
