炒黄色红薯粉条是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出香滑可口的黄色红薯粉条🍠。
🌟【准备材料】
- 黄色红薯粉条适量
- 肉末或肉丝100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、生抽、盐、鸡精、料酒、醋、糖、食用油适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将红薯粉条提前用温水泡软，大约30分钟左右，泡至粉条变软即可。 2️⃣ 肉末或肉丝用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的肉末或肉丝，快速翻炒至变色，肉末炒至变色后盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。 6️⃣ 将泡软的红薯粉条放入锅中，快速翻炒均匀，让粉条均匀裹上调料。 7️⃣ 加入适量的酱油、生抽、盐、鸡精、糖调味，继续翻炒均匀。 8️⃣ 根据个人口味加入少许醋提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红薯粉条泡软后要沥干水分,以免炒制时过于粘稠。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免粉条粘锅或炒糊。
- 根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以加入辣椒或者豆瓣酱。
这样一道美味的炒黄色红薯粉条就完成了，金黄诱人，口感滑嫩，既下饭又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍴
