章鱼炒韭黄鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面我就来分享一下如何炒出好吃的章鱼炒韭黄鸡蛋。
🍳【准备食材】
- 章鱼 1只
- 韭黄 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【步骤一：处理食材】
- 章鱼洗净,切成条状。
- 韭黄洗净,切成段。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱、姜洗净,切成末。
🍳【步骤二：炒鸡蛋】
热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻面，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
🍳【步骤三：炒章鱼】
- 锅中留底油,放入葱姜爆香。
- 加入章鱼，翻炒至章鱼表面变色,加入适量盐和鸡精调味。
🍳【步骤四：炒韭黄】
- 加入韭黄,快速翻炒均匀。
- 炒至韭黄变软，倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀。
🍳【步骤五：出锅装盘】
炒好的章鱼炒韭黄鸡蛋出锅,装盘即可。
🌟【小贴士】
- 章鱼要新鲜,口感才会好。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋变硬。
- 炒韭黄时，要快速翻炒,以免炒糊。
🍽️ 章鱼炒韭黄鸡蛋色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！😋
