新辣椒炒豆腐怎么炒

🌶️新辣椒炒豆腐，简单美味，快来看看怎么炒吧！🍲

辣椒炒豆腐是一道家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下新辣椒炒豆腐的做法吧！🌶️

我们需要准备以下食材：🍲

1. 新鲜辣椒：适量
2. 老豆腐：1块
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 青蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 蒜末：适量

我们来详细介绍一下制作步骤：👇

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲

2. 将新鲜辣椒洗净，切成小段；葱、姜、青蒜分别切成末。🌶️

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳

4. 加入辣椒段，翻炒至辣椒断生。🌶️

5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。🍲

6. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。🍲

7. 撒上青蒜末，翻炒均匀即可出锅。🌶️

小贴士：📝

1. 新鲜辣椒的辣度较高,可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。

3. 炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐炒碎。

4. 撒上青蒜末可以增加菜肴的香气,提升口感。

新辣椒炒豆腐是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快动手试试吧！🌶️🍲