😋尖椒炒烟鸭片是一道极具风味的家常菜，想要炒得好吃，有不少小窍门哦。
食材的准备很关键,选用新鲜的烟鸭脯肉，切成薄片，这样能保证口感嫩滑，尖椒则要挑选色泽鲜亮、质地脆嫩的，将其洗净切滚刀块备用。
接着是炒制过程,锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香，然后加入鸭肉片快速翻炒，炒至鸭片变色，微微卷曲，此时鸭肉的香味已经开始散发出来啦😃。
紧接着放入尖椒块,继续翻炒，让尖椒和鸭片充分融合，可以加入少许料酒去腥增香，再加入适量盐、生抽调味。
在翻炒过程中,要注意火候和时间，保持大火快速翻炒，确保鸭片熟透的同时，尖椒还能保持脆爽的口感。
当看到尖椒颜色变得更加鲜艳,鸭片和尖椒都裹满了调味料，一道色香味俱佳的尖椒炒烟鸭片就大功告成啦👏！
这道菜口感丰富,鸭肉鲜嫩，尖椒微辣，吃起来十分开胃下饭，绝对是餐桌上的一道佳肴🤩。
