猪肚炒虾饺,是一道色香味俱佳的粤菜，深受大众喜爱，下面，就为大家揭秘猪肚炒虾饺的做法窍门，让你轻松在家也能做出美味的猪肚炒虾饺🍲！
🌟材料准备：
- 猪肚：1个
- 虾饺皮：适量
- 虾仁：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油：适量
🌟做法步骤：
猪肚清洗干净,用盐、料酒搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮至猪肚熟透，捞出备用。
猪肚切丝,虾仁去壳去肠线，切成小丁，将虾仁、猪肚丝、姜末、葱花放入碗中，加入生抽、盐、胡椒粉、食用油，搅拌均匀。
取一个虾饺皮,放入适量馅料，包成饺子形状。
锅中倒入适量清水,放入虾饺，大火煮开后转小火，煮至饺子浮起，捞出备用。
另起锅,倒入适量食用油，放入猪肚丝翻炒至变色，加入虾饺，翻炒均匀。
加入少许生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
🌟做法窍门：
- 猪肚在清洗时,可以用盐和料酒搓洗，这样能更好地去除异味。
- 猪肚煮制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 虾仁和猪肚丝在拌匀时,加入适量姜末和葱花，可以增加菜肴的香气。
- 炒制时,先翻炒猪肚丝，再加入虾饺，以免虾饺破裂。
你已经掌握了猪肚炒虾饺的做法窍门,赶快动手试试吧！相信这道美味的猪肚炒虾饺一定会让你食欲大增🤤！
