🥘西红柿鸡蛋炒豆腐是一道营养丰富又美味可口的家常菜，做法简单易学,下面就来详细介绍一下。
🎈准备食材：
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 葱1根
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🧑🍳制作步骤：
- 将西红柿洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用，葱切段,蒜切末。
- 把豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
- 碗中打入鸡蛋，加入少许盐,搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入蒜末爆香,接着倒入西红柿块翻炒出汁。
- 加入适量盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
- 放入焯好的豆腐块，轻轻翻炒,让豆腐均匀裹上西红柿汁。
- 最后倒入炒好的鸡蛋，与豆腐和西红柿一起翻炒片刻,撒上葱段即可出锅。
🍽️这样，一道色香味俱佳的西红柿鸡蛋炒豆腐就做好啦！豆腐嫩滑，西红柿酸甜，鸡蛋鲜香，三者搭配在一起，口感丰富，营养均衡，无论是拌饭还是配面条都非常美味😋，赶紧动手试试吧！
