🍳咖喱炒鸡肉丝怎么炒🍗
咖喱炒鸡肉丝是一道色香味俱佳的菜肴，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下咖喱炒鸡肉丝的炒制方法吧！🤗
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 咖喱块 1块（约50克）
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
- 植物油 适量
我们开始烹饪吧！👩🍳
将鸡胸肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
洋葱、胡萝卜、青椒分别切成细丝。
热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末爆香。
加入腌制好的鸡肉丝,快速翻炒至变色。
加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝,继续翻炒均匀。
将咖喱块放入碗中，加入少量水,搅拌至咖喱块完全溶解。
将溶解好的咖喱汁倒入锅中，转小火，翻炒均匀,让咖喱汁充分包裹食材。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍲
炒制过程中,注意以下几点：
鸡肉切丝时，尽量切得细一些,这样口感更佳。
咖喱块提前用水溶解,可以避免炒制过程中咖喱块粘锅。
炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
咖喱汁倒入锅中后，转小火翻炒均匀,让咖喱汁充分包裹食材。
这样一道美味的咖喱炒鸡肉丝就完成了！赶快动手试试吧！🎉
