🍳炒野菜炒鸡蛋——家常美食新主张🥚🌿
炒野菜炒鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。🥚🌿下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味可口的炒野菜炒鸡蛋。
🌿【食材准备】
- 野菜：荠菜、苋菜、蒲公英等均可,根据个人口味选择。
- 鸡蛋：3-4个。
- 葱花、姜末、蒜末：适量。
- 盐、生抽、料酒：适量。
- 植物油：适量。
🍳【制作步骤】
- 野菜洗净，焯水后捞出，挤干水分,切成小段备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 倒入焯好水的野菜,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀,炒至野菜断生即可。
🌿【小贴士】
- 焯水时，加入少许盐和油,可以使野菜更加翠绿。
- 炒野菜时，火候要大，动作要快,以免野菜出水变烂。
- 鸡蛋炒至成块状后，再与野菜一起炒,可以使鸡蛋更加入味。
🍳【 炒野菜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥰🍳
