🍅🍄肉丝香菇炒西红柿——家常美味做法大揭秘！
🍅🍄肉丝香菇炒西红柿，这道菜色香味俱佳，是家常餐桌上的常见佳肴，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法,让你们在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 肉丝：200克
- 香菇：5朵
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🔥【烹饪步骤】 1️⃣ 肉丝处理：将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，拌匀腌制10分钟。 2️⃣ 香菇处理：将香菇去蒂，洗净后切成细丝。 3️⃣ 西红柿处理：西红柿洗净，切成小块备用。 4️⃣ 调料准备：将生姜、大蒜、葱切成末，备用。 5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。 6️⃣ 炒肉丝：油热后，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，出锅备用。 7️⃣ 炒香菇：锅中留少许油，下入香菇丝，翻炒至出香味。 8️⃣ 加西红柿：将西红柿块放入锅中，加入生姜、大蒜、葱末，翻炒均匀。 9️⃣ 加调料：加入适量盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。 🔟 炒肉丝回锅：将炒好的肉丝重新放入锅中，与西红柿、香菇一起翻炒。 🔼 收汁出锅：待汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍅🍄【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒西红柿时,加入少许老抽可以增加菜肴的色泽。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
🎉 经过以上步骤，一道美味的肉丝香菇炒西红柿就完成了！🍲 快来试试吧，保证让你大呼过瘾！😋🥰
