🍳葱头炒白斩鸡,美味家常菜轻松上桌！
白斩鸡，一道色香味俱佳的传统美食，搭配上葱头炒制，更是风味独特，让人食欲大增，下面，就让我来为大家分享如何将葱头炒白斩鸡做得既简单又美味吧！🥘
准备好以下食材：
- 白斩鸡：1只（约500克）
- 大葱：2根
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：少许
我们开始烹饪步骤：
- 准备白斩鸡：将白斩鸡切成小块,备用。
- 处理葱头：将大葱洗净，切成小段；生姜切片。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香葱姜：将切好的姜片和葱段放入锅中,翻炒至葱姜香味散发出来。
- 加入白斩鸡：将切好的白斩鸡块放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入少许盐和鸡精，继续翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 烹料酒：倒入少许料酒，继续翻炒,增加菜肴的香气。
- 出锅装盘：待鸡肉熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 白斩鸡最好选用肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉。
- 烹饪过程中，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 葱段不宜切得太长,以免影响口感。
这样一道简单的葱头炒白斩鸡就完成了！香气扑鼻，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️👍
