火腿腊肉炒木耳是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍖【食材准备】
- 火腿腊肉：适量
- 木耳：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌶【炒制步骤】
- 将火腿腊肉切成薄片，木耳提前泡发洗净，青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
- 加入火腿腊肉片,翻炒均匀至肉片变色。
- 放入木耳和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,调味。
- 翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 火腿腊肉本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 木耳泡发时，可以用温水浸泡，这样更容易泡发,口感更佳。
- 炒制过程中，要不断翻炒,以免食材粘锅或烧焦。
🍽【美食分享】 火腿腊肉炒木耳是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为宴客佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲🥳
