红烧鸡蛋炒西红柿怎么做🍳
红烧鸡蛋炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家的喜爱，下面就来教大家如何制作这道美味的红烧鸡蛋炒西红柿👩🍳🍳。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 红糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 葱 1根
- 姜几片
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
- 西红柿洗净后切成小块,葱姜切末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜爆香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的红糖,继续翻炒，让西红柿的汁液变得更加浓郁。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入生抽和老抽调色，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 红糖可以使西红柿的汁液更加浓郁,同时也能提升菜肴的色泽。
- 鸡蛋可以提前炒好,这样炒西红柿的时候会更加方便。
- 炒西红柿时不要加太多水,以免汤汁过多影响口感。
【成品展示】 一道色泽红亮、酸甜可口的红烧鸡蛋炒西红柿就做好了！🍽️🍽️
这道菜不仅适合家庭日常食用,也是宴请宾客的佳肴，快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🥳🥳
