🍲 生炒猪肉怎样炒好吃 🥩
生炒猪肉是一道色香味俱佳的菜肴,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来给大家分享一下如何将生炒猪肉炒得美味可口。
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 姜一小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 烹饪步骤：
将猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜炒香。
放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
最后加入葱段,翻炒均匀，出锅前撒上少许盐调味即可。
🌟 烹饪技巧：
猪里脊肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片口感更加鲜嫩。
腌制猪肉时,加入适量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
青红椒可以根据个人口味适量调整,增加菜肴的口感和色彩。
🍲 生炒猪肉炒得好的关键在于火候和技巧，按照以上步骤和技巧，相信你也能炒出美味的生炒猪肉，快来试试吧！🥳
