蒜炒羊肉片是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在家庭聚餐或者朋友聚会中也能大展厨艺，下面就来教大家如何炒出美味的蒜炒羊肉片🍲！
🌟【准备工作】
- 羊肉片：选择新鲜的羊肉，切成薄片，这样更容易入味。
- 蒜瓣：大蒜切成薄片，增加菜肴的香气。
- 葱花：葱切成葱花，增加菜肴的香味。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
🌟【烹饪步骤】
- 羊肉片加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片，小火煸炒至金黄色，出香味。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入葱花，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 羊肉片要切得薄一些,这样更容易入味，也更容易熟。
- 腌制羊肉片时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片糊掉。
- 蒜片要煸炒至金黄色,这样菜肴的香气更浓郁。
蒜炒羊肉片是一道色香味俱全的佳肴,学会这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口👍！
