炒鸡脚豆可是一道独特又美味的菜肴😋,以下就来详细说说它的炒制方法。
准备好新鲜的鸡脚豆，将其仔细洗净，去除杂质，锅中加入适量清水，水开后把鸡脚豆放入焯水几分钟,捞出沥干水分备用。
准备好配料，葱姜蒜切末，再准备一些干辣椒🌶️增加辣味，可以根据个人口味准备一些配菜，比如青椒、红椒等,切成小块备用。
在热锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后加入鸡脚豆翻炒均匀,让每颗豆子都裹上香味。
可以加入一点生抽提鲜，再撒入少许盐🧂和鸡精调味，如果喜欢吃甜一点的口味,还可以加入一小勺白糖。
持续翻炒几分钟，让鸡脚豆充分吸收调料的味道，接着放入切好的青椒、红椒块继续翻炒,直到配菜断生。
这样，一份色香味俱全的炒鸡脚豆就大功告成啦！出锅装盘，端上桌就能享受这道美味佳肴咯🤗，它口感独特，鸡脚豆本身的嚼劲搭配上配菜的爽脆，再加上调料的丰富味道，绝对会让你胃口大开😜。
