荸荠玉米炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下荸荠玉米炒虾仁的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的虾仁、荸荠、玉米粒、葱、姜、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、水淀粉、食用油。
将虾仁清洗干净,去掉虾线，切成小块；荸荠去皮，切成小块；玉米粒洗净备用；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅冷油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再放入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
放入荸荠和玉米粒,翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。
待食材炒至熟透后,加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
翻炒均匀,出锅前撒上一些葱花即可。
炒制荸荠玉米炒虾仁的要点如下：
虾仁要新鲜,口感才好，在购买虾仁时，要注意挑选肉质紧实、色泽鲜亮的。
荸荠和玉米粒要清洗干净,去除杂质，否则会影响口感。
炒制过程中,要掌握好火候，避免炒糊。
汤汁不宜过多,勾芡后要迅速翻炒均匀，使食材均匀裹上汤汁。
葱花可以增加菜肴的香气,根据个人口味适量添加。
荸荠玉米炒虾仁是一道美味可口的菜肴,简单易学，快来动手尝试一下吧！🍲🌽🍤
