🍜 最好吃的炒细面,这样做最正宗！
炒细面，又称炒河粉，是一道简单又美味的家常菜，要想做出最好吃的炒细面，关键在于掌握好火候和调味，下面，就让我来分享一下怎样炒出正宗美味的炒细面吧！🤩
🍳 准备食材：
- 细面 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒 各1个
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
🌟 炒细面的步骤：
细面泡发：将细面放入碗中，加入适量温水泡发30分钟，泡发后沥干水分备用。🍚
肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。🍖
青红椒切丝：将青红椒洗净，去籽切丝备用。🥕
葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净切末备用。🌿
炒肉丝：锅中加入适量油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
炒细面：锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香，再加入泡发好的细面，快速翻炒均匀。🍜
调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
炒青红椒：将青红椒丝加入锅中，快速翻炒至断生。🥕
炒鸡蛋：在锅中打入鸡蛋，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固，然后与细面混合均匀。🥚
出锅：最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅前撒上适量葱花即可。🌿
🎉 炒细面的小贴士：
- 炒细面时火候要大，快速翻炒,以免细面粘锅。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒好的细面要趁热食用,口感最佳。
这样，一碗色香味俱全的炒细面就做好了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟
