🌶️湖南特色炒酸菜，酸爽可口,让你回味无穷！
酸菜作为湖南菜系中的一道经典菜品，以其独特的酸爽口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘如何炒出好吃的湖南炒酸菜吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 酸菜：选用新鲜、酸味适中的酸菜,最好是湖南本地的酸菜。
- 肉末：猪肉末、牛肉末或者鸡肉末均可,根据个人口味选择。
- 葱花、姜末、蒜末：适量。
- 食用油、生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量。
🍲炒酸菜步骤：
- 将酸菜洗净，切成细丝；肉末备用。
- 热锅凉油，油热后下入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 放入肉末，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 倒入酸菜，快速翻炒均匀,让酸菜充分吸收肉末的香味。
- 加入生抽、老抽调色,适量加入盐和糖调味。
- 翻炒均匀，让酸菜充分入味,炒至酸菜变软即可。
🎉炒酸菜小贴士：
- 炒酸菜时火候要大，动作要快,以免酸菜炒糊。
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去酸爽口感。
- 调味品可以根据个人口味适量添加。
🍲湖南炒酸菜，酸爽可口，既开胃又下饭，搭配一碗米饭，简直是美味至极！快来尝试一下这道湖南特色炒酸菜吧，让你回味无穷！🍲🍚🌶️
