鸡蛋炒虾米皮是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒出香喷喷的鸡蛋炒虾米皮吧！🍳🦐
🌟【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾米皮 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
- 虾米皮用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱洗净切成小段。
🌟【步骤二：炒虾米皮】
- 热锅凉油,油热后放入虾米皮，中火翻炒至虾米皮微微发黄，出香味。
- 炒好的虾米皮盛出备用。
🌟【步骤三：炒鸡蛋】
- 锅中留少许油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒。
- 炒至鸡蛋熟透,但不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。
🌟【步骤四：混合翻炒】
- 将炒好的虾米皮重新倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入葱段,快速翻炒均匀，让葱段的香味融入鸡蛋和虾米皮中。
🌟【步骤五：出锅装盘】
- 翻炒均匀后,根据个人口味加入适量的盐调味。
- 炒好的鸡蛋炒虾米皮盛出装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 虾米皮要提前冲洗干净,否则会影响口感和味道。
- 炒鸡蛋时火候不宜太大,以免鸡蛋炒得太老。
- 虾米皮和鸡蛋的配比可以根据个人喜好调整。
这样,一道美味的鸡蛋炒虾米皮就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
