🍆🥩糯茄子炒肉末：家常美味的制作方法
糯茄子炒肉末是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳🍲
准备好以下食材：
- 糯茄子：1根
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：1根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
我们来一步一步地制作这道美味的糯茄子炒肉末：
糯茄子洗净，切成小丁；青红椒洗净，切成小丁；生姜、大蒜、葱分别切成末。🍆🥩🔪
猪肉末加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖🥢
热锅倒油，油热后放入肉末，快速翻炒至变色，然后盛出备用。🍲🍳
锅中留少许油，放入姜末、蒜末和葱末，炒出香味。🌶️🧄🌿
放入糯茄子丁，翻炒至茄子表面微黄。🍆🌶️
将炒好的肉末重新放入锅中，与茄子一起翻炒均匀。🍖🍆
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。🍲🍜
加入青红椒丁，炒至断生即可。🥬🍅
出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可装盘。🌿🍲
一道美味的糯茄子炒肉末就完成了！😋👍
这道菜口感鲜美，茄子吸收了肉末的香气，肉末又带有茄子的软糯，让人回味无穷，快快动手试试吧！🎉🥳
