附地菜，又称地菜、山菜，是一种营养丰富、口感鲜美的野菜，炒附地菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是家常菜中的佳品,下面就来教大家如何炒附地菜好吃又简单。
🌱【准备食材】
- 附地菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】 1️⃣ 将附地菜洗净，摘去老叶和杂质，切成段状，备用。 2️⃣ 姜蒜洗净，切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末，煸炒至香味散发出来。 4️⃣ 放入切好的附地菜，快速翻炒均匀，让每根菜都裹上姜蒜的香味。 5️⃣ 翻炒至附地菜变软，颜色变深，加入适量的盐和鸡精/味精调味。 6️⃣ 炒至附地菜熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 炒附地菜时火候要大，动作要快,以免菜变黄变老。
- 如果喜欢，可以加入一些辣椒或者花椒,增加风味。
- 附地菜炒的时间不宜过长,以免失去鲜嫩的口感。
🍽️【成品展示】 炒好的附地菜色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人食欲大增，快来试试这道附地菜炒法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🥢🍲
