炒果肉菠萝，一道色香味俱佳的东南亚风味佳肴，不仅口感丰富，而且制作简单，下面就来教大家怎么炒果肉菠萝，才能让它更加美味可口🍍🍳。
准备以下食材：
- 菠萝一个（新鲜的最好）
- 猪肉或鸡肉适量（根据个人口味选择）
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、淀粉适量
步骤如下：
菠萝处理：将菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一下，既可以防止变色,又能去除一些酸味。
肉类处理：将猪肉或鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,这样可以使肉质更加嫩滑。
调味料准备：将葱、姜、蒜切末，青红椒切丝，酱油、料酒、白糖、盐混合成调味汁。
炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉块，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉块重新倒入锅中，加入菠萝块,快速翻炒均匀。
- 倒入事先准备好的调味汁，快速翻炒,让每块果肉都裹上酱汁。
- 待菠萝块炒至熟透，汤汁收浓,即可出锅。
小贴士：
- 炒果肉菠萝时，火候要适中,以免炒糊。
- 菠萝的酸味可以通过加入适量的白糖来中和。
- 炒制过程中要快速翻炒,以保持果肉的口感。
这样一道美味的炒果肉菠萝就完成了！金黄的果肉，鲜嫩的肉块，搭配酸甜的口感，让人食欲大增🤤，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
