🍳 鸡杂炒酸瓜藤，家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道家常美食——鸡杂炒酸瓜藤，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道非常下饭的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡杂炒酸瓜藤的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肠等）：适量
- 酸瓜藤：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪：
- 鸡杂清洗干净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 酸瓜藤洗净,切成小段；青红椒洗净，切丝；生姜切片，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 加入腌制好的鸡杂,快速翻炒至变色。
- 放入酸瓜藤和青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟 烹饪小贴士：
- 鸡杂在腌制时,可以加入一些料酒和盐，这样可以去腥增香。
- 酸瓜藤的口感独特,炒制时不宜炒太久，以免口感变差。
- 青红椒的加入,不仅可以增加色彩，还能提升菜肴的口感。
一道美味的鸡杂炒酸瓜藤就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大味道，快快动手试试吧！相信你一定会喜欢的！👍
