云南富民炒蚕豆，是一道色香味俱佳的传统小吃，深受云南人民的喜爱。😋
下面为大家详细介绍云南富民炒蚕豆的做法：
🌱【食材准备】
- 蚕豆 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 将蚕豆洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。🌱
- 将泡好的蚕豆捞出，沥干水分备用。🌱
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌱
- 加入蚕豆，翻炒均匀。🌱
- 加入适量的盐、鸡精、花椒粉调味，继续翻炒均匀。🌱
- 待蚕豆炒至表面微黄，加入葱花，翻炒均匀。🌱
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和鸡精的用量。🌱
🌱【小贴士】
- 蚕豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感。🌱
- 炒蚕豆时火候不宜过大，以免炒糊。🌱
- 调味料可以根据个人口味进行调整。🌱
云南富民炒蚕豆，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。😋快快动手，为家人和朋友做一道美味的云南特色小吃吧！🍲🍲
