西蓝花炒肉片是一道营养丰富又美味可口的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下它的做法😋。
准备好所需食材：新鲜西蓝花一朵、猪肉适量、大蒜几瓣、生姜一块、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将西蓝花切成小朵,放入加了少许盐的清水中浸泡一会儿，这样能有效去除杂质，然后捞出洗净备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻🧂。
把大蒜和生姜切成末,锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西蓝花焯水至断生，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的肉片煸炒至变色，然后倒入西蓝花，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味,翻炒几下即可出锅装盘🥘。
这样一道色香味俱佳的西蓝花炒肉片就做好啦！西蓝花口感脆嫩，肉片鲜嫩多汁，味道十分鲜美，让人食欲大增，赶紧动手试试吧，相信你一定会喜欢的🤗。
