🦐虾头炒出虾油还吃吗？🤔
虾，作为我国餐桌上常见的海鲜之一，深受广大食客的喜爱，在烹饪虾的过程中，虾头常常被丢弃，但其实，虾头中所蕴含的虾油可是大有学问哦！虾头炒出虾油后，我们还能吃吗？🤔
我们要了解虾头中的虾油，虾头中的虾油，主要是由虾头中的虾膏和虾脑等部位经过高温炒制后，释放出的油脂，这种油脂富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分,具有一定的药用价值。
虾头炒出虾油后，我们还能吃吗？🤔
答案是肯定的！虾头炒出虾油后，虾油中的营养成分并未改变，仍然具有很高的营养价值，虾头中的虾膏和虾脑等部位经过炒制后，口感更加鲜美,滋味更佳。
如何烹饪虾头炒出虾油呢？🤔
准备材料：新鲜虾头、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。
热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
加入虾头,翻炒至虾头变色。
倒入料酒,继续翻炒。
加入生抽、盐,翻炒均匀。
出锅前，撒上葱花,即可食用。
虾头炒出虾油后，不仅可以作为下饭的佳肴，还可以作为火锅、炒菜等食材的调味品，为您的餐桌增添美味，在享受美食的同时，也要注意适量食用，以免摄入过多油脂。🍲
虾头炒出虾油后，我们完全可以放心食用，让我们一起发挥创意，把虾头变成餐桌上的美味佳肴吧！🎉
