虾仁青瓜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜,下面我来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🍳
我们需要准备以下食材：新鲜虾仁、青瓜、洋葱、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
准备虾仁：将新鲜虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜美。
准备青瓜和洋葱：将青瓜洗净切成条状，洋葱切丝，蒜末和姜末切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁熟透。
加入青瓜和洋葱：将切好的青瓜和洋葱放入锅中，与虾仁一起翻炒。
调味：加入适量的生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至青瓜和洋葱断生，即可出锅装盘。
虾仁青瓜炒洋葱的烹饪技巧如下：
虾仁腌制时间不宜过长,以免影响口感。
热锅凉油,可以使虾仁更加鲜嫩。
翻炒时要快速,以免食材炒糊。
青瓜和洋葱不宜炒太久,以免营养流失。
这道虾仁青瓜炒洋葱简单易学,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来动手试试吧！🍲
