湖北香菇炒腊肉是一道极具地方特色的美味佳肴😋，独特的风味让人回味无穷，今天就来和大家分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：新鲜的湖北香菇、腊肉、青椒、大蒜、生姜、适量的盐、生抽、料酒、食用油。
将香菇洗净切成小块,腊肉提前用温水泡软后切成薄片，青椒切块，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味，接着加入腊肉片翻炒至变色出油，此时腊肉会散发出诱人的香气😃。
再放入香菇块继续翻炒,让香菇充分吸收腊肉的油脂，变得更加鲜香，炒一会儿后，加入少许料酒去腥，适量生抽增添色泽和味道。
随后放入青椒块一起翻炒,待青椒微微变软，加入适量盐调味，继续翻炒均匀，让各种食材的味道充分融合。
一道色香味俱佳的湖北香菇炒腊肉就大功告成啦🎉！出锅装盘，就能尽情享受这道美食带来的独特魅力，香菇的嫩滑、腊肉的醇厚、青椒的清爽相互交织，每一口都充满了浓郁的湖北风味，让人食欲大增😜，快来试试亲手制作这道美味吧！
