🥬肉炒蚕豆菠菜，这道简单的家常菜可是有着独特的美味哦！想要把它炒得好吃，关键步骤可不能马虎。
首先准备食材：新鲜的蚕豆、嫩绿的菠菜、一块肥瘦相间的猪肉、适量的葱姜蒜，将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样能让肉片更加滑嫩😋，蚕豆提前剥好洗净，菠菜洗净切段备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的肉片迅速翻炒至变色盛出，再加入少许油，放入蚕豆翻炒几下，然后加入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让蚕豆熟透。
蚕豆差不多熟了之后,放入菠菜继续翻炒，菠菜很容易熟，翻炒几下就可以加入炒好的肉片，再撒入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅啦😍。
这样炒出来的肉炒蚕豆菠菜,蚕豆软糯香甜，菠菜鲜嫩爽口，肉片滑嫩入味，各种食材的味道完美融合，每一口都充满了浓郁的家常气息，绝对是一道让人回味无穷的下饭好菜👍，无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道菜都会是餐桌上的亮点哦！
