🍲 豆角炒饼丝 & 🌶️ 茄子炒饼：家常美味，简单易做！
🍲 豆角炒饼丝做法：
1️⃣ 准备食材：豆角、饼丝、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 2️⃣ 豆角洗净后切成细丝，饼丝切成与豆角长度相仿的细条。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4️⃣ 放入豆角丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。 5️⃣ 倒入饼丝，快速翻炒均匀，使饼丝均匀裹上豆角和调料。 6️⃣ 根据口味加入适量的盐和糖调味。 7️⃣ 炒至豆角熟透，饼丝变软，即可出锅装盘。
🌶️ 茄子炒饼做法：
1️⃣ 准备食材：茄子、饼丝、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 2️⃣ 茄子洗净后切成细丝，饼丝切成与茄子长度相仿的细条。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4️⃣ 放入茄子丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。 5️⃣ 倒入饼丝，快速翻炒均匀，使饼丝均匀裹上茄子丝和调料。 6️⃣ 根据口味加入适量的盐和糖调味。 7️⃣ 炒至茄子熟透，饼丝变软，即可出锅装盘。
这两道菜都是家常美味,简单易做，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的烹饪爱好者，豆角炒饼丝鲜嫩可口，茄子炒饼则口感软糯，都是很好的下饭菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
