豆干炒回锅肉是一道融合了豆干的醇厚与回锅肉的香糯的家常美食😋，下面就来为大家介绍一下它的做法。
准备好所需食材：五花肉、豆干、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精。
五花肉冷水下锅,加入葱姜、料酒，煮至熟透，捞出放凉后切成薄片🥩，豆干切成片，青椒、红椒切成小块备用。
锅中倒入少许油,放入五花肉片煸炒出油，至肉片微微卷曲，表面金黄，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油🌶️，放入豆干片翻炒均匀，加入生抽、白糖调味。
接着倒入炒好的五花肉片,继续翻炒，放入青椒、红椒块，翻炒至断生。
最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🤗。
这样一道色香味俱佳的豆干炒回锅肉就完成啦！豆干吸收了回锅肉的油脂，变得更加香软入味，五花肉肥而不腻，青椒红椒增添了色彩和清爽口感，绝对是米饭的绝佳搭档，大家快来试试吧😘！
