🌶️🍳肉炒辣椒鸡蛋,家常美味简单学！
肉炒辣椒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下肉炒辣椒鸡蛋的烹饪方法吧！
🔥【准备食材】
- 鸡蛋：3个
- 猪肉：150克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、酱油和老抽,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 辣椒洗净去籽，切成条状；生姜和大蒜切成末。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜末爆香。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
- 再次热锅，加入适量油，下入切好的辣椒条,翻炒至辣椒表面微焦。
- 将炒好的猪肉片和鸡蛋块重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精/味精,快速翻炒均匀。
- 出锅前可以根据个人口味加入少许老抽调色,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不辣的辣椒也可以。
肉炒辣椒鸡蛋，简单几步，美味即刻呈现！快来动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
