猪肉炒豇豆是一道美味可口的家常菜,这道菜将猪肉的鲜美与豇豆的脆嫩相结合，口感丰富，营养丰富，豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾和胃、消暑化湿的功效，猪肉则含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，能提供人体所需的营养，这道菜不仅美味可口，而且对身体健康有益。
材料：
- 猪肉：200 克
- 豇豆：300 克
- 蒜：2 瓣
- 姜：2 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/2 茶匙
- 食用油：适量
步骤：
- 猪肉洗净,切成薄片，加入料酒和生抽腌制 10 分钟。
- 豇豆洗净,切成小段，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末炒香。
- 加入豇豆段翻炒均匀,加入适量的水，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，直到豇豆熟透。
- 加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 炒豇豆时,可以加入适量的水，盖上锅盖焖煮一下，这样可以使豇豆更加熟透，口感更好。
- 炒猪肉时,可以加入适量的淀粉，这样可以使猪肉更加嫩滑。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
： 猪肉炒豇豆是一道简单易做、美味可口的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的常客，希望大家都能尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐。
